“民以食为天”自古以来的百姓都是按这种方式生活。餐饮业从古时候开始都占据的市场地位，而今时代飞速发展，餐饮业仍然是市场的“佼佼者”。特色小吃现在可非常受欢迎，成都的麻辣串串香更是如此，这也让不少想创业的人看到了希望。也正因为想经营的人多了，串串香行业的竞争也愈演愈烈。在此小编向您提供几个开串串香店的“秘籍”，希望能对您有所帮助。
秘籍一：“有远见”的选址
在经营之前选择经营地点是重要的一步，选择有升值潜力的地段。要是地点选择在角落深巷，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓“民以食为天”，没有“民”，不可能很好的经营。
秘籍二：以特色“俘虏”顾客
串串香行业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，经营者应考虑建立自己的菜系特色。要有“招牌”菜品，至少要有一个菜品，能让顾客留下深刻印象。经营串串香并不是死板的守着店铺做生意，而是要懂得如何营销自己的店铺。
秘籍三：顾客就是“上帝”
顾客永远是“衣食父母”“上帝”，所以有必要提供贴心的服务。并不要求服务要多么的高大上，贴心就好一个暖心的微笑、关心足矣。赚取足够多的回头客，能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。
