成都大降温来袭，各地低降至8度。这对于成都的小伙伴来说，这一年一度的激动人心的撸串旺季又到了。看着各种穿成串的菜品在高汤中不断翻滚，想着那鲜美炽热的口感，即使是寒冷的冬季，也不会感到一丝丝的寒冷，热气腾腾总与我们相伴。但你殊不知，吃串串香还有的方法，这样吃不仅美味还更健康。下面小编就来给你详细介绍下。
1、锅底选择
不管是清汤还是红汤锅底，只要是一次性锅底都相对更卫生健康;而且现在很多砂锅串串香店主将这种滋补的中药材放入火锅中同煮，有滋阴降火的作用，相对更健康;
2、降火菜品
涮菜时候，可以适当加进一些豆腐、白萝卜、海带或其他豆制品，不仅味道鲜美还有可降火功效;
3、多菜少肉更健康
肠胃不好的人或爱上火的人，建议吃串串的时候多选用新鲜蔬菜，减少或避免进食牛肉、羊肉等上火菜品。可以先吃蔬菜，再吃肉类，防止摄入过多温热性味的肉类;
4、食后下火不可少
吃完串串香后，适当吃些凉性水果，如橙子、苹果、草莓等鲜果之类;还可以选择酸奶，酸奶可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
