“门脸儿”即串串香小店的门面。同一地点如果有两家串串香小店，一家“门庭若市”，一家“冷冷清清”，其中虽有菜品和服务的原因，但与串串香店的坐落点和门脸儿的设计也有很大关系。
坐落在交通便利、人口集中的地点，这样更有利食客发现和关顾。少数精明的串串香经营者，还会根据观察街人员、车辆流动方向和数量来选址经营。小编今天就来分享一些串串香店门脸儿朝向的忌讳，你在开串串香店的时候，要注意的问题。
1、门脸儿不宜正对城市主干道。主干道经过的车辆多，人员穿梭匆忙，噪音严重、尘土飞扬、空气、环境差等都是值得考虑的问题，餐饮注重卫生，更应该避开主干道;
2、现在城市高楼林立，并排的高楼大厦间都留有小巷，串串香门脸儿切忌正对小巷。由于小巷狭窄，大楼高耸，终日不见阳光，店内全天阴森森的，自然会影响店内生意。
3、门脸儿切忌正对人行天桥、高架桥、立交桥。桥上人流量过大，空气污浊，加之阻碍视线，不利于经营。
4、门脸儿不能正对烟囱。高耸入云的烟囱喷出的烟尘，影响视觉，烟尘随风飘落到串串香店附近，污染周边环境。
5、门脸儿切忌正对厕所、排污沟等恶气重的地方。臭味进入店内会令顾客反感，同时卫生安全问题也值得关注。
