一个味道好的砂锅串串香怎么能没有一个好的砂锅呢，今天我们来谈一下砂锅串串香中的砂锅，很多人看到砂锅串串香就回想起那爽口的味道，一个好的砂锅做出来串串香和普通的砂锅味道是有差异的，好的砂锅做出来会有一种特殊的陶香味。那么我们要怎么样来选择一个好的砂锅?
影响砂锅的品质的因素有很多，其中就包括陶质、砂锅的结构等方面。由于烧制的工艺我们是没有办法了解的，这里就不做过多具体的介绍了。
陶质砂锅
好的砂锅选用的是优质的陶泥来制作的，烧制过后陶质是非常细腻的，并且锅身呈乳白色，色差也相对较小。优质的砂锅锅体是比较光亮的，釉质是不易脱落。
结构规整
优质串串香砂锅是比较外形是比较对称的，锅体呈椭圆形，没有明显的沙粒突出，锅盖和锅体没有明显的缝隙和变形。
听敲击声
一个好的砂锅，那么敲击的声音是清脆动听的，如果声音带有沉闷的感觉，那么你就要注意这个砂锅了，就可能有裂缝的风险了，好是不要购买这个。
检测是否漏水
把锅内加满水，盖上锅盖，等待10个小时之后。看锅内的水量是否有明显的变化，若只是少量的水量变化可以忽略，因为本身水就要蒸发。
通过上面的方法你可以选到一个比较完美串串香砂锅，这种锅和串串香简直就是绝配，这样的砂锅不仅能保温，还能释放出人体所需矿物质。这样的砂锅做出串串香是一般砂锅所不能比的。
