2012年3月4日，灌县老妈正式上市，开始在竞争压力巨大的餐饮市场打拼。该品牌缔造了砂锅串串香传奇，同时也把砂锅串串香加盟事业发展到餐饮市场前列。而这一切都要取决于灌县老妈创始人石总的独具匠心，把祖辈的手艺加以升华，经过多年的创新，才有了健康营养的灌县老妈砂锅串串香。
灌县老妈砂锅串串香在上市一年时间，就已经在串界打响了名号，独具风格的砂锅烫煮，上百种特色菜品，再加上别具一格的篱笆小院，深得消费者的喜爱，也吸引了不少创业者的目光，一时间，餐饮市场上刮起了砂锅串串香加盟热潮。在经过了六年的不断发展，从一家小店，发展成全球高达4000多家门店的连锁餐饮企业。
对于2018年的期望，石总表示，他们想要去帮助想要创业的群体去完成梦想，互相信任、互相进步，并且在技术方面，该品牌也在不断提升自己，研究新菜品、新口感，从而来满足消费者的众多需求，力争做到让每一个地区的消费者都爱上灌县老妈。
在六年的努力中，灌县老妈的好滋味同样也得到了外国华侨的肯定，在马来西亚、温哥华等地，都能见到灌县老妈的身影，而且深受当地华侨以及居民的喜爱，麻辣让人热血沸腾，清香让人回味悠长，再加上特色的中式装修，会让华侨倍感亲切。
灌县老妈能有今日的成就，与自己的努力密不可分，石总表示：只有对于自己严格要求，才能做出让消费者满意的产品。在有了的规模下，该品牌修建了自己的原料生产厂以及底料加工厂，就是为了确保口味统一以及品牌正宗，在市场上才更具有品牌竞争力。
（马来西亚店）
创业者选择灌县老妈，就是看中了品牌实力，如果品牌都不能帮助自己，又何必选择加盟。想要吸引创业者目光，就应当具有别的品牌没有的优势，这样才能对比出品牌差异化，从众多串串香加盟品牌中脱颖而出。2018年，灌县老妈再次起航，誓把美味砂锅串串香发扬全球。
