大家都知道，南方的四月真像是一个脾气古怪的少女，时而火辣的太阳晒得土地是昏头转向的。时而倾盆的雨水又让新绿整周地颤抖。每当到了这种湿热交加的天气，即使坐在空调房里也倍觉压抑，便会不禁想念起一锅麻辣鲜香让人酣畅淋漓的串串香，去麻辣串串香加盟店撸串就成为了目前满足的一个要求了。
记得念书时，一到放学钟点，校门外两旁的道路就会被里一层外一层的各种小摊儿占满，卖炒粉炒面的，卖烧饼果子的，卖奶茶冷饮的，少不了的当然是串串香了...
受欢迎的也要数那串串香，好吃不贵，每天在固定的位置占地为王，诱惑着赶着回家吃饭的学生哥儿，简直就是学校饭堂的敌后根据地。
到了晚上夜修结束，那片夜市般的存在更热闹了。跟所有寄宿的学生娃一样，在闷热的教室里呆了一整天，甭管那晚修作业做没做完，下课铃一响，心就带着胃的渴望马上飞了出校门，绕过那些滚滚的烟火雾气，一头便扎进串串香红油喷香的热汤里了。
通常老板早就会把食材都用竹签串好，那时菜色也不少，土豆片儿、娃娃菜、海带、腐竹、肉丸、鲜虾、里脊、培根......一串串严阵以待，看得人心猿意马。在三轮车架起的摊摊上，素的一边荤的一边，中间就放口热气腾腾的大汤锅。
车上，红汤咕嘟嘟地煮着，茴香八角辣椒几个味角儿便随着那一滚一滚的汤翻腾，那股辣味闻得肠胃一个激灵就醒了;大骨熬成奶色的白汤，飘着几颗红枣枸杞，看起来一副人畜无害的乖模样，却有着纯厚的鲜美。
点完菜后，等到老板把一海碗热气腾腾，仿佛还在咕噜咕噜响的荤素端上小桌时。哼哧哼哧便吃了起来。
瞧，那吸饱了鲜香汤汁的土豆香芋软得恰到好处，蘸上了满身辣椒花生碎的盔甲，辣脆之间的柔软让人欲罢不能;茼蒿萝卜更是妙，红油滚过还是紧紧地锁住自身的清香，咀嚼的一瞬便在口中绽放;濑尿牛丸和油豆腐吹吹凉，一整个儿扔进嘴巴，囫囵咬着，麻椒在口中跃动，“滋溜”溅开的汁水让人胃口大开;而鹌鹑蛋，吃法有点小讲究，轻咬开一小口，露出蛋黄再浸润汤里，平淡干口的蛋黄便灵动起来了，和着爽滑的蛋白吃便有说不出的可口。
要是辣到脸酣耳赤汗流浃背，全身的毛孔都被打开了，再灌上一口冰镇可乐，呵，那真叫一个痛快淋漓啊!
年少时的快乐总是来得简单，一碗小小的麻辣烫就能点亮一整晚的好心情!
此刻的我，只想拉着大伙儿再去吃一顿汗流浃背的麻辣烫，再去重温一下那些年纯挚洒脱的快乐.
