四川人会吃，这是很多地方公认的。因为会吃，四川的饮食也是让不少外地人留恋的。然而在南昌闹室旁边一个犄角旮旯的地方，这家名为灌县老妈砂锅串串香的小店味道也正宗，让人吃起来流连忘返。
很多从成都品过串串香的南昌吃货，慕名到这家小破店，感觉味道正宗，几乎翻版的成都味道。
记忆深的是这家名为灌县老妈串串香的麻辣锅底，吃起麻辣串来，有一种浓郁的巴蜀火锅味道。一般正宗的火锅，空中弥散着是那种没有添加剂感觉的火锅香气。
有的麻辣火锅店，锅底越煮浓汤越稀，吃起来味道越变越差。而这家火锅店却越涮麻辣味越浓。正宗成都吃货就凭这一点，就能看出谁家正宗，谁家不正宗。
这里的食材也令人惊讶，百叶很新鲜，涮起来口感很棒。
鸭血鲜嫩无比，一吃就是正宗货。
这里的肉串、鸡串、干豆腐串价位实惠。
蘸着正宗的麻辣锅底，这种香劲令人解馋。
香油碟也很正宗，都是成都本地空运来的。
一家小破店吸引人的是味道。
这家店老板曾经到成都苦学大半年，专练炒料技术。如今这家小店的炒料远近闻名，很多吃货特意来买料包回家自己涮锅，就是为了尝到正宗的这口麻辣香味。
