这两年四川的麻辣美食非常受欢迎，串串香更是如此。开店的人不少，倒下的人也不少。这种情况下如何开家串串香店，随着生活水平的提高，人们对于就餐的需求，也就变得格外挑剔起来。除了味道不少人更看重的是服务卫生质量和就餐体验。尤其现在互联网飞速发展，店主认识到用互联网的思维去经营店铺，这样才不会落伍，跟上时代发展。
经营模式“更新换代”
从目前市场行情来看，现在经营一家串串香店不再只是租个门店，装修一番，再找几个服务员，就等顾客迎门了。很明显过去的串串香店经营模式，已经不能再继续满足消费者的需求，因此我们要学会转型。只有加强互联网思维，所谓互联网思维就是可以结合互联网平台对自己的店铺进行宣传，例如现在不少平台推出团购APP，店主可以听过团购来吸引消费者，顺便为自己做宣传。
多互动，保持良好关系
很多串串香店店主并不知道，与顾客互动能让顾客觉得店家给予的重视。顾客与店主之间，就应该像朋友一样，平时多多沟通交流。同时也可以借助微博、微信平台让顾客把就餐感受等等。
由于新媒体的兴起，很多人都在用这种社交平台为店铺做宣传。比如在微信公众号里定期举行线下试吃、老顾客免单一次等活动，不仅大大提高活跃度，还能进一步激发起顾客的消费欲望。这种活动够让人眼前一亮，很多人喜欢分享朋友圈，同时也在帮助店里进行宣传。
