你可知道串串香锅底的秘密嘛?辣椒、花椒、生姜的好处嘛?很多人吃串串香的时候有了很多禁忌，包括是不吃葱蒜呀，不吃生姜呀。但这个事情是大家容易忽视的，我们要知道饮食关系着我们的健康。平时吃饭的时候，总有一些人有很多忌口，尤其是女性朋友，不吃姜不吃蒜不吃。平时口口声声要健康，可自己就把健康给丢了，因为就那些你不吃的东西就是健康需要的东西。
辣椒锅底必不可少，它不但味道佳还可以预防感冒。辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、铁钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有的杀菌作用，对预防感冒效果不错。但由于它性大热，刺激性强，也不宜多吃。
花椒麻麻辣辣还可以缓解疼痛。花椒的味道是锅底里不可少的。麻麻辣辣才能愁成一锅好味道。它性温味辛，含有花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。它有的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。例如牙疼的时候疼痛部位嚼一颗花椒止疼效果很不错。
大蒜锅底增鲜少不了，还能抗病毒。大蒜性温味辛，含有蛋白质、维生素C等营养成分，还有大蒜素以及多种活性酶。具有杀虫、解毒、消积等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染。“地里生长的青霉素”是对他的美称。不仅串串香锅底里食用增色不少，就连小料碟里添加也能吃出特色哦。
生姜祛腥提香不可少，还能排汗降温。生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳哦。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜必不可少哦。
