夏季可算吃串串香的火热季节了。但对于初来成都的外地人来说，串串香到底是什么，面馆门前盆盆里有的卖，路边摊摊有的卖，小巷深处里也有的卖，等等等等，外地人已经凌乱了，到底那种正宗?那让咱们一头扎进串串香里，去扒扒撸串小攻略。
NO.1 放到盆盆里买的叫钵钵鸡
在成都面馆门口一般都放在几盆串串，共食客自己选取。我们管这个叫钵钵鸡，钵钵鸡起源乐山，但在成都发扬壮大。钵钵鸡是直接将煮好的串串香浸于凉汤中，汁香味浓，不似火锅般爆烈，特别适合心急的食客。不烫嘴，更适合夏天食用。
NO.2 摆在路边的冷锅串串香
夏季傍晚经常在能路边看到支起的桌子，三五人围着桌子挑着盆里的串串香，这种吃法叫冷锅串串香。它跟钵钵鸡的大区别在于它是食客自己选菜后交由老板现煮，再放入晾凉的秘制底汤里在上桌的。它跟毛豆花生可是绝配。
NO.3 小巷深处才是正宗的串串香
串串香在成都知名度颇高，每位成都人都有心仪的小店。要问哪家好吃，答案可是五花八门。串串香是成都传统的美食，但在智慧的成都人不断改良后不仅味道更鲜美，还有养生功效哦。串串香类似火锅，也有小火锅的别称，但比起火锅他更亲民，三五好友围在一桌，自助选菜自助烫涮。吃串串香不仅吃的是美味，更是体会成都人的悠闲生活。
