在川渝饮食文化中,火锅的地位不言而渝。而在成都,更有串串香!街头巷尾均能看见其身影。成都串串香店新颖、特色、美味,继承着麻辣鲜香传统。
其实串串香不错，可供选择的菜品太多，煮出来要么辣，要么不辣，其他的味道自己控制，确实很适合。找了一露天做串串香的小馆子，在市中心的僻静处的居民区院子里，水泥的地板，中央有棵百年老榕树，枝繁叶茂。店家搭了塑料顶棚，摆上三五圆桌，上面放一烧炭的炉子，就可以开工了。场地简陋，却极有味道。这样宽敞的空间，比起窝在装潢豪华的馆子里，来得自由畅快多了。
头次来这里，七绕八拐，让人好生找寻。正要生气，却发现原来就在旁边的小院子里藏着。粗看场地简陋，但菜一上来就让人觉得很不赖，饱餐了一顿之后，这里便成了我们固定消费的地方了。
海带、土豆、肉片、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、黄花、藕、空心菜、排骨等等，无论荤素，一串五毛钱随意拿。一群人围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串香放进锅里，煮菜的空当，要些酱醋之类的调自己的酱碟。这时就可以按自己的喜好调味道了。这样自助式的调酱，受大家欢迎。自己动手，调一碗合自己口味的酱，大大地为串串香加分。还可以嗑嗑瓜子、喝喝啤酒，这样闲聊，真是舒服。因为空间够空旷，不会如平常的室内小馆子那般压抑，觉得蛮舒服的。酒足饭饱，结账，喊了小弟上来“数签签”。长长的竹签子，一大把的竹签子数完，加上酒水，几个人共消费百余元。众人直呼“划算，划算”!
