成都灌县老妈串串香品牌无疑是吸引人的。它在配料和底汤上精心研究，做法独特，因此深受大众喜爱。独特的灌县老妈串串的神秘在于他独特的串串香配方，独特的串串香的做法是正宗灌县老妈串串的前提，也因此灌县老妈串串生意火爆。
独特新颖的配方使得灌县老妈在餐饮行业中独具特色。灌县老妈改良了传统串串油腻，辛辣的特色，在底汤上苦心研制，研究出清汤、红汤、白汤、海鲜汤四种特色汤底。底汤以草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药 调制而成，选料丰富，食材多样。新的灌县老妈的神秘之处就在于清香不油腻、久吃不上火、食用后不辣肠胃、麻辣味特别突出，汤汁浓稠。
正宗灌县老妈串串香配方的秘密，现在就揭开他的神秘面纱。正宗灌县串串香的神秘之处就在串串香底料的炒制。炒制底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握炒制方法、炒制火候。虽然各个加盟店在炒制底料时所选的原料和采用的方法有的差异，但在基本原料和基本方法还是一致的。根据底料的作用、分类、炒制配方，再来配置串串香底料，那么正宗的灌县老妈串串就出炉了。
虽然灌县老妈串串的配料底汤独特，但也少不了灌县老妈串串继承人的独具匠心，使得灌县老妈串串深受大众喜爱，使得灌县老妈串串在餐饮行业中独树一帜。
