近几年虽然说经济发展水平较好，越来越多的生意不好做了，可是四川的砂锅串串香却是生意火爆，更多的人萌生出做串串香加盟店的想法了，在这个串串香店盛行的情况下再开加盟店能赚钱吗?其实做生意并不是大多数都是先来后到，主要的是看经营理念。
夏季天气炎热大家的消费欲望降低，胃口也不佳，加上夏季吃吃麻辣串串香，边吃边流汗简直是一种受罪。是的!夏季确实降低了很多人的就餐欲望。天气太热聚会也随之减少，生意就难以火爆。不过，夏季经营串串香也有些独特之处，抓住了这个独特之处，串串香店依旧淡季不淡哦。
主要要注重这几个点：
环境通风凉爽。串串香属于热食，夏天吃难免难受。建议室内的温度要控制好，不要让食客感到燥热。
菜品品种要多。好准备有喝酒用的菜，比如煮花生、毛豆等等。还可以推出冰粉、凉糕一类的冰镇甜品。
促销活动搞起来。夏季串串香店里啤酒销量大，那就可以搞特价啤酒活动，比如买一瓶送一瓶等活动。
服务态度也是必不可少的。天气燥热食客的情绪本来就不高，如果服务小妹儿在爱答不理，那生意能火到哪去。
